Crissante Alessandria - Azienda Agricola Vitivinicola La Morra Azienda Agricola Crissante Alessandria
Dolcetto d'Alba

Dolcetto d'Alba

Vitigno: Dolcetto 100%

Vigna di origine: Pian delle Masche

Anno di impianto: 1968

Gradazione alcolica: 12,50/13,00% vol.

Terreno: marnoso-calcareo;

Superficie totale: 0,1 HA

Altitudine: 300/350 metri s.l.m.

Esposizione: est

Vendemmia: effettuata manualmente la prima decade di settembre.

Vinificazione: fermentazione di 7 giorni in vasche d’acciaio a contatto con le bucce, frequenti rimontaggi e follature specialmente nei primi 4 giorni di macerazione.

Fermentazione malolattica: in acciaio in ambiente riscaldato a 20 gradi subito dopo la fermentazione alcolica.

Affinamento: nessun affinamento in legno.

Imbottigliamento: in bottiglia nel mese di aprile/maggio dell’anno successivo alla vendemmia

Produzione totale: 1200 bottiglie

Descrizione organolettica: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi vinosi intensi di frutti rossi freschi, cigliegia e ribes. Lievi sentori floreali di viola. Morbido, di corpo, leggermente asciutto con retrogusto gradevole mandorlato.

Capacità evolutiva: questo è un vino che non possiede grande capacita evolutiva, deve essere consumato nei 2/3 anni che seguono l’imbottigliamento

Abbinamenti: considerato vino da tutto pasto, è particolarmente adatto agli antipasti ad ai primi piatti.

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Come nasce un grande Vino Il Vino è figlio della Terra, della Vite ,del Tempo e dell’Uomo. I Vini dell’Azienda Agricola Crissante Alessandria nascono nella nobile terra di Langa, da vitigni autoctoni quali il Nebbiolo, la Barbera e il Dolcetto che, con il trascorrere dei secoli, hanno trovato su queste colline armoniose e soleggiate l’ambiente ideale per sviluppare in pieno le loro grandi potenzialità qualitative e la loro meravigliosa tipicità. Il susseguirsi della stagioni differenzia ogni annata, la quiete delle cantine sotterranee consente l’evoluzione dei profumi e dei sapori rendendo ciascuna produzione unica per personalità e capacità di dare emozioni.. E poi gli uomini, Noi, una famiglia di viticultori impegnati con passione da generazioni nella coltivazione della vigna e nella produzione di vini di grande qualità e personalità.